|
|
Gegratineerde Aarbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. of 2 doosjes aarbeien of cassislikeur.4 eierdooiers, 75 gram suiker 2 dl witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de gril of oven op de hoogste stand voor.Maak de aarbeien schoon,snijd ze doormidden en leg ze in een ovenvaste schaal. Besprenkel de vruchten met de likeur.Klop de eieren met de suiker schuimig,daarna de helft van de wijn al spatelend toevoegen.Breng de rest van de wijn in een klein pannetje aan de kook.Schenk het eiermengsel er in een dun straaltje al kloppend bij.Let erop dat de saus niet kookt, want dan gaat ze schiften. Schenk de saus over de aardbeien en zet de schaal 2 a 3 minuten vlak onder de gril of bovenin de oven. Serveer het gerecht direct vanuit de oven.
|
|
|